Previous product
Камамблю 235,00 руб./100 гр.
Назад
Next product
Мука 63,00 руб./шт.

Страчателла (по предзаказу)

375,00 руб./шт

Совершенно непохожий на другие сорта, итальянский сыр-считается настоящим деликатесом. Его название происходит из слов strattore, что означает — растянуть, а stracciare — порвать. Состоит из так называемых сырных нитей, которые находятся под солоноватыми густыми сливками.

Происхождение:

Интересно, что до сих пор неизвестно, кто автор уникальной рецептуры. Производство началось в бедном итальянском городке Апулия. Целью сыроваров в то время было избавиться от отходов моцареллы. Но, как оказалось, и такой способом помог выявить что-то новое в сырном деле. Для этого фермеры помещали сырную массу в горячую сыворотку или подсоленный раствор, далее растягивали и рвали волокна и бросали в чан со сливками.

Сочетаем:

Страчателлу использут в закусках, в десертах и даже добавляют в супы. Также можно объединить сыр с базиликом, оливковым маслом холодного отжима, песто и с помидорами.

Пищевая ценность на 100 гр.

Ккал: 230

Белки: 10 гр.

Жиры: 21 гр.

Напитки: Легкие белые вина

Страчателлу варим под заказ по вт и чт.

Вес 1шт. — 250гр.

Категория: