Отображение 1–24 из 36 результатов

Параметры
Показывать по 9 24 36
Close

Белпер Кнолле

210,00 руб./100 гр.

Белпер Кнолле — это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца.
Страна происхождения: Швейцария.
Тип: твердый.
Текстура: плотная, закрытая, ломкая, рассыпчатая.
Цвет: бледно-желтый.
Подходящие сорта вин: белые сухие вина.
Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец, чеснок и соль придают сыру особую пикантность.
Срок созревания — 3 месяца.

Close

Блэк Формаджио (козий с чернилами каракатицы)

275,00 руб./100 гр.

Полутвердый сыр из козьего молока с добавлением чернил каракатицы. Имеет слегка солоноватый вкус.

Придаст оригинальность сырной тарелке, подходит как закуска к вину.

Close

Бри

215,00 руб./100 гр.

Страна происхождения: Франция
Тип: мягкий, с белой плесенью
Текстура: текучая, маслянистая
Цвет: кремовый
Корка: из белой плесени
Вкус: мягкий (молодой Бри), фруктовый, ореховый, острый (зрелый Бри)
Срок созревания: 3-4 недели
Подходящие сорта вин: Pinot Noir, Beaujolais, Chinon, Saint Emilion, Anjou Villages, Pomerol, Puligny Montrache, шампанское

Close

Буррата

150,00 руб./100 гр.

Это мягкий сыр из южной Италии. Буррата представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный мягким сливочным кремом-начинкой.
Буратта выступает как самостоятельное блюдо.
Хорошо сочетается с помидорами, базиликом, рукколой, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. А некоторые итальянцы считают, что буррата и сочная сладкая клубника созданы друг для друга. Срок созревания — 1 сутки.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-16г, жиры-24,5г. Энергетическая ценность: 293ккал

Close

Горгонзола

250,00 руб./100 гр.

Традиционный итальянский сыр, зрелый и плотный, с большим количеством прожилок темной сине-зеленой плесени. Вкус насыщенный, пряный, пикантно-островатый с усиленным ароматом.

Перед употреблением достаньте сыр из холодильника, порежьте и дайте ему постоять минут 20-30. За это время сыр «согреется», что позволит лучше раскрыться его вкусу и аромату. Горгонзола прекрасна сама по себе и практически является самостоятельным блюдом, но полную завершенность она приобретает в сочетании со сладкими фруктами, такими как груша, хурма, виноград, инжир и др. А если вы еще сервируете свежие овощи, хрустящий багет, ягодный джем, мед и орехи, то получите полноценный праздничный ужин.

Close

Грюйер 3 мес

180,00 руб./100 гр.
Полутвердый швейцарский сыр. Имеет пикантный вкус с характерными ореховыми нотками. Грюйер хорош в сочетании с орехами, сухофруктами и бокалом белого сухого вина. В кулинарии выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов и никогда не забивает другие продукты. Считается одним из самых подходящих сыров для выпекания.

БЖУ и калорийность на 100 гр продукта:
Белки — 35,68 гр
Жиры — 50,31 гр
Калорийность — 595,31 ккал

Срок созревания 3 месяца.

 

Close

Грюйер 6 мес

220,00 руб./100 гр.

Твердый сыр. Отличается ароматностью, приятной остротой вкуса и плотной структурой. Имеет длительное яркое послевкусие.

Сыр можно подавать с фруктами, в качестве аперитива или после трапезы. Также в виде кубиков добавлять в сезонные салаты. Яркий элемент сырной тарелки.

 

Срок созревания 6 месяцев.

Close

Дамский

190,00 руб./100 гр.

Это голландский полутвердый сыр натурального вызревания. Сыр хорошо сочетается с фруктами, овощами и орехами. Дамский можно подавать с оливками и сладким вином, они подчеркнут изящный вкус этого сыра.
Сыр добавляют в различные запеканки, картошку фри, вкусную пиццу, салаты и другие блюда. Так же можно его положить в горячие бутерброды и чизбургеры. Сыр используется в рецептах соусов, которые сочетаются с мясом и рыбой.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-23,87г, жиры-55,8г. Энергетическая ценность: 597,68 ккал

Срок созревания: 45 — 60 суток.

Close

Дегустационный набор

1.000,00 руб./шт

Для тех, кто хочет попробовать все и сразу.

Состав:

  1. Халуми стейк (280 гр)
  2. Скаморца (150 гр)
  3. Дамский  (130 гр)
  4. Качотта молодая с пажитником (140 гр)
Close

Камамбер

215,00 руб./100 гр.

Тип: мягкий, с белой плесенью
Текстура: гладкая, эластичная, открытая, кремовая, текучая, маслянистая
Цвет: бледно-желтый
Корка: натуральная, из белой плесени
Вкус: сливочный, молочный, маслянистый, сладкий, грибной, острый
Срок созревания — 4недели
Подходящие сорта напитков: Beaujolais, Chinon Blanc, Saint Emilion, Saint Estephe, Anjou Villages, Pomerol, Puligny Montrache, яблочный сидр.

Камамблю

235,00 руб./100 гр.

Камамблю- сыр с белой плесенью с добавлением чая матча.

Авторский рецепт. Текучая текстура и сливочный вкус.

Close

Качотта молодая c пажитником

169,00 руб./100 гр.

Качотта с пажитником – этот итальянский сыр известен с древнейших времен. Название происходит от тосканского «Caciotta» и в переводе означает «сырок», что объясняется небольшими размерами головок.

Наша молодая качотта (срок вызревания не более 1.5 месяца) с нежным сладковатым привкусом и легким ореховым ароматом. Оставляет приятное послевкусие. Универсальная качотта всегда пригодится на кухне, можно добавлять в итальянские блюда, поджарить до золотистой корочки для сырной тарелки или нарезать ломтиками, добавив в салат

Происхождение:

Производство Качотты началось в IX веке и охватывало северную и южную части Апеннинского полуострова (Италия). Этот вид сыра быстро завоевал популярность среди пастухов, кочевников и военнослужащих. Маленькая головка Качотты использовалась в качестве провианта во время долгих походов. При этом главное его преимущество заключалось в коротком сроке созревания

Сочетаем:

Этот классический столовый сыр предпочтительно есть со свежими помидорами и оливками. Впрочем, не менее хорош он для приготовления горячих бутербродов (т.к. сыр хорошо плавится) и самых различных блюд итальянской кухни: пицца, паста, ризотто. Можно нарезать его на тонкие полоски и добавлять в салаты. Качотту вполне можно подавать в составе сырной тарелки, дополняя сладкими фруктами, например, персиками или грушами

Пищевая ценность на 100 гр.

Ккал: 351,2

Белки: 24 г.

Жиры: 27,4 г.

Напитки: Белое итальянское вино с выраженным фруктовым вкусом

Close

Качотта молодая из козьего молока

265,00 руб./100 гр.

Итальянский полутвердый столовый сыр с закрытой текстурой. Замечательный источник кальция. Благодаря низкой калорийности относится к диетическим сырам. Включение козьего сыра в рацион активизирует обмен веществ.

Качотта- превосходный бутербродный сыр.  Она отлично плавится и используется для приготовления различных блюд: пиццы, пасты, ризотто.

Качотту подают в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином, а также сладкими фруктами.

Срок созревания 14-21 суток

Close

Качотта молодая с итальянскими травами

159,00 руб./100 гр.

Этот итальянский сыр известен с древнейших времен. Происходит от тосканского «Caciotta» и в переводе означает «сырок», что объясняется небольшими размерами головок. Качотта с итальянскими травами: сладковато-сливочная, с легким приятным послевкусием средиземноморских растений. Качотта всегда пригодится на кухне, ее можно добавлять в итальянские блюда, поджарить до золотистой корочки для сырной тарелки или нарезать ломтиками, добавив в салат.

Сочетаем: Этот классический столовый сыр предпочтительно есть со свежими помидорами и оливками. Впрочем, не менее хорош он  для приготовления горячих бутербродов и самых различных блюд итальянской кухни: пицца, паста, ризотто.

Пищевая ценность на 100 гр:

Ккал: 351,2

Белки: 24 гр

Жиры: 27,4 гр

Напитки: Белое итальянское вино с выраженным фруктовым вкусом

Close

Колби

170,00 руб./100 гр.

Американский полутвердый сыр. Обладает слегка сладковатым молочным вкусом с солоноватыми нотками.
Его добавляют при приготовлении горячих блюд, бутербродов, пиццы, гарниров, гамбургеров, фахитас, закусок, салатов.
Самостоятельно сыр подается с молодыми винами, пивом, сидром, в сопровождении груш, яблок, помидоров, лука, ржаного хлеба.
Срок созревания- от 3 месяцев

БЖУ и калорийность на 100 гр продукта:
Белки — 42,29 гр
Жиры — 43,59 гр
Калорийность — 561,47 ккал

Close

Комбонабор «Скучаю по Европе»

999,00 руб./шт.

В набор входит:

Халуми — 280гр

Грюйер — 140гр

Пажитник — 140гр

Скаморца — 140гр

 

Close

Масло сливочное

90,00 руб./100 гр.

Масло сливочное из коровьего молока. Массовая доля жира 77%.

Сливочное масло используется для приготовления бутербродов или для того, чтобы подчеркнуть и смягчить вкус других продуктов, таких, например, как рыба, красная икра, сыр.

Масло добавляют в готовые горячие блюда (каши, картофельное пюре, макароны, овощное рагу), тем самым улучшая их вкусовые характеристики.

Close

Монтерей Джек

200,00 руб./100 гр.

Монтерей Джек (Монти Джек) — знаменитый американский полутвердый сыр. Имеет сладковато-ореховый вкус с нотками черного перца в послевкусии. Когда все сыры уже надоедают своим вкусом, Монти Джек приходит на помощь и разбавляет любую сырную тарелку.

Происхождение:
Сыр Джек был изобретен мексиканскими францисканскими монахами в Монтерее, Калифорния, примерно в 1700-х годах. Эти монахи готовли полутвердый сыр из коровьего молока с нежным ароматом, который вызревал за короткий срок. Предприниматель Дэвид Джек оценил коммерческую перспективу этого сыра и начал продавать его по всей Калифорнии. Так сыр Монтерей Джек и получил свое название.

Сочетаем:
Сыр хорошо плавится, поэтому его добавляют в сладкие и соленые запеканки, бутерброды, тосты, макароны, супы, соусы, пиццы, тако и др. Сыр нарезают соломкой и подают вместе с фруктами и овощами, орехами, сухофруктами, крекерами, хлебом.
Срок созревание — 4 месяца

Пищевая ценность на 100гр.
Ккал: 326,1
Бедки: 23,6 гр
Жиры: 28,6 гр
Напитки: Белое полусухое и сухое красное вино

Close

Моцарелла

100,00 руб./100 гр.

Это мягкий молодой сыр из южной Италии. Сыр несоленый. Обладает идеальным нейтральным вкусом и специфической структурой.

Сыр моцарелла – это прекрасная самостоятельная закуска, которая идеально сочетается с белым вином, ягодами и оливками. Этот сыр считается прекрасным десертом. Кроме этого, данный продукт входит в рецептуру салатов, лазаньи, пиццы. Самый популярный салат во всем мире – «Капрезе».

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-20,4г, жиры-24,2г. Энергетическая ценность: 299,4 ккал

Срок созревания — 1 сутки.

Close

Мука

63,00 руб./шт.

Мука пшеничная хлебопекарная.
Высший сорт.
Вес 2 кг

Close

Набор сырных конфет

890,00 руб./шт

Шоколадные конфеты ручной работы созданные по авторским рецептам шефа-шоколатье, они удивят самых искушенных гурманов и помогут расширить ваши гастрономические горизонты

Состав:

бельгийский шоколад

сыр пармезан

натуральные сливки и фрукты

Конфеты просто тают во рту и одинаково хороши, как для домашнего чаепития с домочадцами, так и в качестве необычного оригинального подарка на день рождение или торжество!

Close

Пармезан

300,00 руб./100 гр.

Пармезан (любимый сыр Казановы) — знаменитый итальянский всеми любимый сыр. Имеет сложный остро-соленый вкус с оттенками орехов и фруктов. Срок созревания — 1 год.

Сочетаем:

В Италии без Пармезана не обходятся пицца и паста. Пармезан — важный ингредиент ризотто и многих итальянских супов. Он придает аромат и незабываемый вкус тесту, а начинку пирогов делает густой и очень вкусной. Молодой Пармезан эффектно выглядит в сырной тарелке в окружении 2-3 видов других сыров и орехов, груш, инжира, помидоров, фенхеля, ветчины, зелени.

Пищевая ценность на 100гр.

Ккал: 561,47

Белки: 42,29 гр

Жиры: 43,59 гр

Напитки: Красные вина с мягкими нотками фруктов

Close

Подарочный набор «BIG CHEESE»

3.700,00 руб./шт.

В набор входит:

Чеддер-140 гр

Качотта с пажитником-140 гр

Качотта с итальянскими травами-140гр

Колби-140гр

Халуми стейк-250гр

Грюйер-140гр

Пармезан-140гр

Чечил-100гр

Дамский-140гр

Бри-140гр

Камамбер-140гр

 

Close

Подарочный набор «Вкусный»

1.400,00 руб./шт.

В набор входит:

Скаморца-140 гр

Дамский — 140 гр

Камамбер — 150 гр

Качотта с пажитником — 140гр