Отображаются все 36 результатов

Параметры
Показывать по 9 24 36
Close

Белпер Кнолле

210,00 руб./100 гр.

Белпер Кнолле — это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца.
Страна происхождения: Швейцария.
Тип: твердый.
Текстура: плотная, закрытая, ломкая, рассыпчатая.
Цвет: бледно-желтый.
Подходящие сорта вин: белые сухие вина.
Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: черный перец, чеснок и соль придают сыру особую пикантность.
Срок созревания — 3 месяца.

Close

Блэк Формаджио (козий с чернилами каракатицы)

275,00 руб./100 гр.

Полутвердый сыр из козьего молока с добавлением чернил каракатицы. Имеет слегка солоноватый вкус.

Придаст оригинальность сырной тарелке, подходит как закуска к вину.

Бри

215,00 руб./100 гр.

Страна происхождения: Франция
Тип: мягкий, с белой плесенью
Текстура: текучая, маслянистая
Цвет: кремовый
Корка: из белой плесени
Вкус: мягкий (молодой Бри), фруктовый, ореховый, острый (зрелый Бри)
Срок созревания: 3-4 недели
Подходящие сорта вин: Pinot Noir, Beaujolais, Chinon, Saint Emilion, Anjou Villages, Pomerol, Puligny Montrache, шампанское

Close

Буррата

150,00 руб./100 гр.

Это мягкий сыр из южной Италии. Буррата представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный мягким сливочным кремом-начинкой.
Буратта выступает как самостоятельное блюдо.
Хорошо сочетается с помидорами, базиликом, рукколой, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. А некоторые итальянцы считают, что буррата и сочная сладкая клубника созданы друг для друга. Срок созревания — 1 сутки.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-16г, жиры-24,5г. Энергетическая ценность: 293ккал

Close

Грюйер 3 мес

180,00 руб./100 гр.
Полутвердый швейцарский сыр. Имеет пикантный вкус с характерными ореховыми нотками. Грюйер хорош в сочетании с орехами, сухофруктами и бокалом белого сухого вина. В кулинарии выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов и никогда не забивает другие продукты. Считается одним из самых подходящих сыров для выпекания.

БЖУ и калорийность на 100 гр продукта:
Белки — 35,68 гр
Жиры — 50,31 гр
Калорийность — 595,31 ккал

Срок созревания 3 месяца.

 

Close

Грюйер 6 мес

220,00 руб./100 гр.

Твердый сыр. Отличается ароматностью, приятной остротой вкуса и плотной структурой. Имеет длительное яркое послевкусие.

Сыр можно подавать с фруктами, в качестве аперитива или после трапезы. Также в виде кубиков добавлять в сезонные салаты. Яркий элемент сырной тарелки.

 

Срок созревания 6 месяцев.

Дамский

190,00 руб./100 гр.

Это голландский полутвердый сыр натурального вызревания. Сыр хорошо сочетается с фруктами, овощами и орехами. Дамский можно подавать с оливками и сладким вином, они подчеркнут изящный вкус этого сыра.
Сыр добавляют в различные запеканки, картошку фри, вкусную пиццу, салаты и другие блюда. Так же можно его положить в горячие бутерброды и чизбургеры. Сыр используется в рецептах соусов, которые сочетаются с мясом и рыбой.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-23,87г, жиры-55,8г. Энергетическая ценность: 597,68 ккал

Срок созревания: 45 — 60 суток.

Close

Дегустационный набор

1.000,00 руб./шт

Для тех, кто хочет попробовать все и сразу.

Состав:

  1. Халуми стейк (280 гр)
  2. Скаморца (150 гр)
  3. Дамский  (130 гр)
  4. Качотта молодая с пажитником (140 гр)

Камамбер

215,00 руб./100 гр.

Тип: мягкий, с белой плесенью
Текстура: гладкая, эластичная, открытая, кремовая, текучая, маслянистая
Цвет: бледно-желтый
Корка: натуральная, из белой плесени
Вкус: сливочный, молочный, маслянистый, сладкий, грибной, острый
Срок созревания — 4недели
Подходящие сорта напитков: Beaujolais, Chinon Blanc, Saint Emilion, Saint Estephe, Anjou Villages, Pomerol, Puligny Montrache, яблочный сидр.

Камамблю

235,00 руб./100 гр.

Камамблю- сыр с белой плесенью с добавлением чая матча.

Авторский рецепт. Текучая текстура и сливочный вкус.

Close

Качотта молодая c пажитником

169,00 руб./100 гр.

Качотта с пажитником – этот итальянский сыр известен с древнейших времен. Название происходит от тосканского «Caciotta» и в переводе означает «сырок», что объясняется небольшими размерами головок.

Наша молодая качотта (срок вызревания не более 1.5 месяца) с нежным сладковатым привкусом и легким ореховым ароматом. Оставляет приятное послевкусие. Универсальная качотта всегда пригодится на кухне, можно добавлять в итальянские блюда, поджарить до золотистой корочки для сырной тарелки или нарезать ломтиками, добавив в салат

Происхождение:

Производство Качотты началось в IX веке и охватывало северную и южную части Апеннинского полуострова (Италия). Этот вид сыра быстро завоевал популярность среди пастухов, кочевников и военнослужащих. Маленькая головка Качотты использовалась в качестве провианта во время долгих походов. При этом главное его преимущество заключалось в коротком сроке созревания

Сочетаем:

Этот классический столовый сыр предпочтительно есть со свежими помидорами и оливками. Впрочем, не менее хорош он для приготовления горячих бутербродов (т.к. сыр хорошо плавится) и самых различных блюд итальянской кухни: пицца, паста, ризотто. Можно нарезать его на тонкие полоски и добавлять в салаты. Качотту вполне можно подавать в составе сырной тарелки, дополняя сладкими фруктами, например, персиками или грушами

Пищевая ценность на 100 гр.

Ккал: 351,2

Белки: 24 г.

Жиры: 27,4 г.

Напитки: Белое итальянское вино с выраженным фруктовым вкусом

Close

Качотта молодая из козьего молока

265,00 руб./100 гр.

Итальянский полутвердый столовый сыр с закрытой текстурой. Замечательный источник кальция. Благодаря низкой калорийности относится к диетическим сырам. Включение козьего сыра в рацион активизирует обмен веществ.

Качотта- превосходный бутербродный сыр.  Она отлично плавится и используется для приготовления различных блюд: пиццы, пасты, ризотто.

Качотту подают в составе сырной тарелки, дополняя белым фруктовым вином, а также сладкими фруктами.

Срок созревания 14-21 суток

Close

Качотта молодая с итальянскими травами

159,00 руб./100 гр.

Этот итальянский сыр известен с древнейших времен. Происходит от тосканского «Caciotta» и в переводе означает «сырок», что объясняется небольшими размерами головок. Качотта с итальянскими травами: сладковато-сливочная, с легким приятным послевкусием средиземноморских растений. Качотта всегда пригодится на кухне, ее можно добавлять в итальянские блюда, поджарить до золотистой корочки для сырной тарелки или нарезать ломтиками, добавив в салат.

Сочетаем: Этот классический столовый сыр предпочтительно есть со свежими помидорами и оливками. Впрочем, не менее хорош он  для приготовления горячих бутербродов и самых различных блюд итальянской кухни: пицца, паста, ризотто.

Пищевая ценность на 100 гр:

Ккал: 351,2

Белки: 24 гр

Жиры: 27,4 гр

Напитки: Белое итальянское вино с выраженным фруктовым вкусом

Close

Колби

170,00 руб./100 гр.

Американский полутвердый сыр. Обладает слегка сладковатым молочным вкусом с солоноватыми нотками.
Его добавляют при приготовлении горячих блюд, бутербродов, пиццы, гарниров, гамбургеров, фахитас, закусок, салатов.
Самостоятельно сыр подается с молодыми винами, пивом, сидром, в сопровождении груш, яблок, помидоров, лука, ржаного хлеба.
Срок созревания- от 3 месяцев

БЖУ и калорийность на 100 гр продукта:
Белки — 42,29 гр
Жиры — 43,59 гр
Калорийность — 561,47 ккал

Close

Комбонабор «Скучаю по Европе»

999,00 руб./шт.

В набор входит:

Халуми — 280гр

Грюйер — 140гр

Пажитник — 140гр

Скаморца — 140гр

 

Close

Масло сливочное

90,00 руб./100 гр.

Масло сливочное из коровьего молока. Массовая доля жира 77%.

Сливочное масло используется для приготовления бутербродов или для того, чтобы подчеркнуть и смягчить вкус других продуктов, таких, например, как рыба, красная икра, сыр.

Масло добавляют в готовые горячие блюда (каши, картофельное пюре, макароны, овощное рагу), тем самым улучшая их вкусовые характеристики.

Close

Монтерей Джек

200,00 руб./100 гр.

Монтерей Джек (Монти Джек) — знаменитый американский полутвердый сыр. Имеет сладковато-ореховый вкус с нотками черного перца в послевкусии. Когда все сыры уже надоедают своим вкусом, Монти Джек приходит на помощь и разбавляет любую сырную тарелку.

Происхождение:
Сыр Джек был изобретен мексиканскими францисканскими монахами в Монтерее, Калифорния, примерно в 1700-х годах. Эти монахи готовли полутвердый сыр из коровьего молока с нежным ароматом, который вызревал за короткий срок. Предприниматель Дэвид Джек оценил коммерческую перспективу этого сыра и начал продавать его по всей Калифорнии. Так сыр Монтерей Джек и получил свое название.

Сочетаем:
Сыр хорошо плавится, поэтому его добавляют в сладкие и соленые запеканки, бутерброды, тосты, макароны, супы, соусы, пиццы, тако и др. Сыр нарезают соломкой и подают вместе с фруктами и овощами, орехами, сухофруктами, крекерами, хлебом.
Срок созревание — 4 месяца

Пищевая ценность на 100гр.
Ккал: 326,1
Бедки: 23,6 гр
Жиры: 28,6 гр
Напитки: Белое полусухое и сухое красное вино

Close

Моцарелла

100,00 руб./100 гр.

Это мягкий молодой сыр из южной Италии. Сыр несоленый. Обладает идеальным нейтральным вкусом и специфической структурой.

Сыр моцарелла – это прекрасная самостоятельная закуска, которая идеально сочетается с белым вином, ягодами и оливками. Этот сыр считается прекрасным десертом. Кроме этого, данный продукт входит в рецептуру салатов, лазаньи, пиццы. Самый популярный салат во всем мире – «Капрезе».

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-20,4г, жиры-24,2г. Энергетическая ценность: 299,4 ккал

Срок созревания — 1 сутки.

Close

Мука

63,00 руб./шт.

Мука пшеничная хлебопекарная.
Высший сорт.
Вес 2 кг

Набор сырных конфет

1.550,00 руб./шт

Конфеты трюфели с оригинальной сырной начинкой и натуральными добавками

Вы любитель фуд экспериментов и не прочь побаловать себя вкуснейшими сырными конфетами с натуральными ингредиентами?
Вас абсолютно не удовлетворяет типичные сладости на заменителях из супермаркетов?

Значит настал момент открыть для себя новинки нашего богатого ассортимента:

🍬 Трюфель с малиной и кайенским перцем (сыр «Колби», сыр «Эмменталь», шоколад, сублимированная малина, кайенский перец).
🍬 Золотой трюфель с козьим сыром (козий сыр, шоколад).
🍬 Трюфель с какао (сыр «Эмменталь», какао порошок).
🍬 Белый трюфель под апельсиновой глазурью (сыр «Эмменталь», шоколад, апельсиновый соус)

Конфеты просто тают во рту и одинаково хороши, как для домашнего чаепития с домочадцами, так и в качестве необычного оригинального подарка на день рождение или торжество!

Натуральные Сливки (30%)

150,00 руб./0,3 литра

Сливки — питательный продукт, который очень быстро утоляет чувство голода.
В кулинарии натуральные жирные сливки добавляют в супы, на них тушат мясо (для придания мягкости), готовят шикарные десерты.
Идеальны для добавления в холодные и горячие напитки — кофе, чай и различные коктейли.

Close

Пармезан

300,00 руб./100 гр.

Пармезан (любимый сыр Казановы) — знаменитый итальянский всеми любимый сыр. Имеет сложный остро-соленый вкус с оттенками орехов и фруктов. Срок созревания — 1 год.

Сочетаем:

В Италии без Пармезана не обходятся пицца и паста. Пармезан — важный ингредиент ризотто и многих итальянских супов. Он придает аромат и незабываемый вкус тесту, а начинку пирогов делает густой и очень вкусной. Молодой Пармезан эффектно выглядит в сырной тарелке в окружении 2-3 видов других сыров и орехов, груш, инжира, помидоров, фенхеля, ветчины, зелени.

Пищевая ценность на 100гр.

Ккал: 561,47

Белки: 42,29 гр

Жиры: 43,59 гр

Напитки: Красные вина с мягкими нотками фруктов

Close

Подарочный набор «BIG CHEESE»

3.700,00 руб./шт.

В набор входит:

Чеддер-140 гр

Качотта с пажитником-140 гр

Качотта с итальянскими травами-140гр

Колби-140гр

Халуми стейк-250гр

Грюйер-140гр

Пармезан-140гр

Чечил-100гр

Дамский-140гр

Бри-140гр

Камамбер-140гр

 

Close

Подарочный набор «Вкусный»

1.400,00 руб./шт.

В набор входит:

Скаморца-140 гр

Дамский — 140 гр

Камамбер — 150 гр

Качотта с пажитником — 140гр

Close

Подарочный набор «Победитель»

2.000,00 руб./шт.

В набор входит:

Чеддер- 140 гр

Грюйер — 140 гр

Белпер Кнолле — 100гр

Паштет ( на выбор: утиная печень с шампиньонами или лось с пряными травами)

Тушеное мясо (на выбор:кабана, лося, оленя

Салями «Пепенеро»-150гр

Close

Подарочный набор «Сырная душа»

1.200,00 руб./шт

Состав:

Колби-150гр

Качотта молодая с итальянскими травами-150гр

Скаморца-140 гр

Белпер Кнолле — 100гр

Колбаса «Салями»-150гр

Цена:

1600 рублей (с колбасой)

1200 рублей (только сыр)

Close

Проволоне

230,00 руб./100 гр.

Твердый итальянский сыр, имеющий гладкую текстуру. Вкус острый и пикантный. Обладает сильным ароматом и длительным послевкусием. Проволоне универсален. Подается со свежими овощами, оливками, грушами, салями. Прекрасное дополнение к сырной тарелке. Отлично сочетается с выдержанными красными винами.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-45,64г, жиры-44,06г. Энергетическая ценность: 579 ккал

Срок созревания- от 6 месяцев

Close

Скаморца

129,00 руб./100 гр.

Это итальянский сыр, который преимущественно производят в южных регионах Италии. Форма сыра довольно оригинальная, напоминает собой грушу. Текстура и консистенция очень нежная и эластичная, и обладает хорошими качествами плавления.
Итальянцы добавляют ее в первые блюда, вторые блюда, салаты, канапе, брускетты и др. Срок созревания — 5 суток.

Close

Столик для сыра

2.500,00 руб./шт.
Close

Страчателла (по предзаказу)

375,00 руб./шт

Совершенно непохожий на другие сорта, итальянский сыр-считается настоящим деликатесом. Его название происходит из слов strattore, что означает — растянуть, а stracciare — порвать. Состоит из так называемых сырных нитей, которые находятся под солоноватыми густыми сливками.

Происхождение:

Интересно, что до сих пор неизвестно, кто автор уникальной рецептуры. Производство началось в бедном итальянском городке Апулия. Целью сыроваров в то время было избавиться от отходов моцареллы. Но, как оказалось, и такой способом помог выявить что-то новое в сырном деле. Для этого фермеры помещали сырную массу в горячую сыворотку или подсоленный раствор, далее растягивали и рвали волокна и бросали в чан со сливками.

Сочетаем:

Страчателлу использут в закусках, в десертах и даже добавляют в супы. Также можно объединить сыр с базиликом, оливковым маслом холодного отжима, песто и с помидорами.

Пищевая ценность на 100 гр.

Ккал: 230

Белки: 10 гр.

Жиры: 21 гр.

Напитки: Легкие белые вина

Страчателлу варим под заказ по вт и чт.

Вес 1шт. — 250гр.

Сулугуни

95,00 руб./100 гр.

Рассольный сыр. Отличается молочным вкусом, немного солоноватым, приятным, нежным запахом и податливой, упругой, слоистой консистенцией.
Сулугуни подают к вину вместе с кинзой и базиликом, добавляют в салаты, хачапури, пироги, выпечку, вторые блюда.
Сыр сочетается с фасолью, маслинами, огурцами, красным луком, редисом, мясными и рыбными блюдами, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, сметаной, разнообразными соусами, горчицей.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-38,7 г, жиры-49,8г. Энергетическая ценность: 603 ккал

Срок созревания — 1 сутки.

Close

Сырная тарелка

999,00 руб./шт

Состав:

-Чеддер (50 гр)

-Качотта с пажитником  (50гр)

-Дамский (50гр)

-Чечил (100гр)

-Белпер Кнолле (100гр)

 

Close

Тюменский

220,00 руб./100 гр.

Сыр имеет плотную консистенцию и красивый кремовый, слегка желтоватый цвет, а также характерный аромат. Подходит для самостоятельного использования в качестве закуски или перекуса, идеален для бутербродов и канапе, отлично плавится и поэтому подходит для приготовления горячих бутербродов, жульенов, пиццы, пасты, запечённых овощей, мяса и птицы.

БЖУ и калорийность на 100 гр продукта:
Белки — 23,6 гр
Жиры — 28,6 гр
Калорийность — 351,8 ккал

Срок созревания — 6 месяцев

Close

Халуми стейк

115,00 руб./100 гр.

Традиционный сыр с острова Кипр. У этого сыра белая мякоть, которая отличается характерной слоистой текстурой. Имеет соленый вкус, так как он хранится в натуральном соке, смешанным с подсоленной водой. Этот сыр отличается высокой температурой плавления, благодаря этому его можно  жарить и подавать как самостоятельное блюдо. Жаренный халуми станет визитной карточкой любой хозяйки и никого не оставит равнодушным

Сыр можно поджаривать до образования коричневой корочки, не опасаясь того, что он расплавится. Таким образом, халуми часто используют как ингредиент для жаренных блюд или блюд на гриле (например, саганаки), для салатов или поджаривают сам по себе и подают с овощами. Киприоты любят есть летом халуми с арбузом, а также с копченой свининой или с нежной колбасой

Пищевая ценность на 100 гр.

Ккал: 312,2

Белки: 23,1 г.

Жиры:  24,2г.

Срок созревания — 1 сутки.

Close

Чеддер

230,00 руб./100 гр.
Чеддер имеет пикантный вкус. Это один из тех сыров, который можно замораживать.
Ломтики сыра отлично подойдут для приготовления бутербродов. Кубики чеддера оживят вкус многих салатов. Натертый продукт превосходно плавится, поэтому является отличным выбором для соусов, супов, запеканок или выпечки, а также хорошо сочетается с итальянскими спагетти. Ароматный британский деликатес превосходен в компании с хорошим вином.
Срок созревания – от 6 месяцевБЖУ и калорийность на 100 гр продукта
Белки — 35,68 гр
Жиры — 50,31 гр
Калорийность — 595,51 ккал
Close

Чечил

120,00 руб./за упаковку

Рассольный сыр. Выпускается в виде волокнистых по структуре нитей. Имеет нежный вкус.

Чечил -это вкусная закуска, украшение сырной тарелки, удобный вариант для перекуса и пикника.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-17,3г, жиры-42,8г. Энергетическая ценность: 454,4 ккал

Срок созревания — 1 сутки