Сыр Булет — это мягкий французский сыр, который изготавливается из коровьего молока. Название этого сыра происходит от французского слова “boule”, что означает “шар”.
Сыр Булет имеет форму шара и покрыт тонкой корочкой из белой плесени. Внутри сыр имеет мягкую, сливочную текстуру и нежный вкус, который может варьироваться от слегка соленого до сладковатого.
Процесс изготовления сыра Булет начинается с пастеризации молока, затем добавляется закваска и бактерии, которые способствуют образованию плесени на сыре. Затем сыр выдерживается в специальных условиях, где поддерживается определенная температура и влажность, чтобы плесень могла развиваться.
Этот сыр прекрасно сочетается с фруктами, медом, орехами и вином