Специи «Перец черный» молотый

Чёрный перец молотый — универсальная пряность из высушенных и измельчённых зёрен чёрного перца, обладающая ярким, тёплым вкусом и характерной остротой. Придаёт блюдам глубину, подчёркивает натуральный вкус ингредиентов и усиливает ароматическую композицию.

Вкус сбалансированный: умеренно жгучий, с древесными, слегка цитрусовыми и пряными нотами. В молотом виде быстрее раскрывает аромат, но также быстрее его теряет, поэтому особенно важна свежесть специи.

Аромат насыщенный, тёплый, с перечными и слегка смолистыми оттенками.

Характеристики

Тип: молотая специя
Сырьё: зёрна чёрного перца
Текстура: мелкий порошок
Вкус: умеренно острый, тёплый, пряный
Аромат: насыщенный, перечный, с древесными нотами
Цвет: тёмно-серый с коричневыми оттенками

Гастрономические сочетания

Подходит практически для любых блюд: от мяса и рыбы до овощей, супов и соусов. Универсальная специя для ежедневного использования.

Хорошо сочетается с:
— мясом, птицей и рыбой
— овощами и картофелем
— яйцами и омлетами
— сырами (особенно сливочными и полутвёрдыми)
— супами, бульонами и соусами

Условия хранения

Хранить в сухом, тёмном месте при комнатной температуре, в плотно закрытой упаковке