Специи «Перец красный» хлопья

Красный перец (хлопья) — острая специя из дроблёного сушёного красного перца, придающая блюдам яркую пикантность и выразительный характер. Обладает насыщенным, жгучим вкусом с лёгкой фруктовой и пряной глубиной.

Степень остроты может варьироваться в зависимости от сорта перца, но в целом специя даёт ощутимое, быстрое тепло и долгое послевкусие. Хлопья сохраняют структуру перца, благодаря чему вкус раскрывается постепенно.

Аромат интенсивный, пряный, с характерными перечными и слегка дымными оттенками.

Характеристики

Тип: дроблёная специя
Сырьё: острый красный перец
Текстура: хлопья разного размера с включением семян
Вкус: острый, жгучий, с лёгкой фруктовой ноткой
Аромат: насыщенный, пряный, перечный
Цвет: от ярко-красного до тёмно-красного

Гастрономические сочетания

Идеален для добавления остроты и акцента в блюда: пиццы, пасты, мяса, овощей и соусов. Удобен для посыпки готовых блюд и регулирования уровня остроты.

Хорошо сочетается с:
— пиццей и пастой
— мясом и птицей
— запечёнными овощами
— сырами (особенно мягкими и сливочными — создаёт контраст)
— оливковым маслом и соусами

Условия хранения

Хранить в сухом, тёмном месте при комнатной температуре, в герметичной упаковке. Беречь от влаги и прямого света для сохранения остроты и аромата.