сыр козий «Манчего»

Манчего козий — твёрдый сыр из козьего молока с насыщенным ароматом и характерным орехово-сладким вкусом. Изготавливается по традиционной технологии с использованием натуральных заквасок, что сохраняет полезные свойства козьего молока и подчёркивает его уникальный вкус.

Сыр отличается плотной, слегка ломкой текстурой и долго сохраняющимся послевкусием. Вкус глубокий, сливочно-ореховый с лёгкой пикантной ноткой, а аромат интенсивный и благородный.

Характеристики

• Тип: твёрдый козий сыр

• Созревание: 4–6 месяцев

• Текстура: плотная, ломкая, с характерной зернистостью

• Вкус: сливочно-ореховый, слегка пикантный

• Аромат: интенсивный, благородный

• Цвет: светло-кремовый до золотистого

Гастрономические сочетания

Идеален для сырной тарелки, запеканок, пасты и салатов.
Хорошо сочетается с:

• орехами и сухофруктами

• мёдом и инжиром

• хрустящим хлебом и крекерами

• белыми сухими и лёгкими красными винами

Подходит для нарезки ломтиками, натирания на терке или крошения руками, раскрывая аромат и насыщенный вкус козьего молока в любом блюде.

Условия хранения

Хранить при температуре +2…+6 °C. После вскрытия завернуть в пергамент или сырную бумагу для сохранения аромата и текстуры.