ул. Широтная 200, корпус 2, строение 2
г. Тюмень
Сыр козий «Азьяго»
400,00 руб./100 гр.
Твердый сыр из козьего молока по технологии Азияго имеет выдержку около 5 месяцев. Данный вид сыра изготавливается по итальянской технологии и имеет приятный легкий аромат. Козий сыр Азияго островатый на вкус, с менее выраженным ароматом козы, чем молодые сыры.
Состав сыра из козьего молока отличается богатым содержанием бактерий (порядка ста видов!), которые уничтожают патогенные микроорганизмы. Присутствие витаминов В1, В12, А, Е, Н, С, РР, а также микроэлементов: Ca, K, Mg, P, Z, Cu и Fe – делают этот продукт мегаполезным.
Жирность и калорийность довольно небольшая, что делает его диетическим. Незначительное содержание лактозы позволяет его употреблять тем, кто ее не переносит.
*Точный вес уточняйте у менеджера
Похожие товары
Скаморца
Это итальянский сыр, который преимущественно производят в южных регионах Италии. Форма сыра довольно оригинальная, напоминает собой грушу. Текстура и консистенция очень нежная и эластичная, и обладает хорошими качествами плавления.
Итальянцы добавляют ее в первые блюда, вторые блюда, салаты, канапе, брускетты и др. Срок созревания — 5 суток.
сыр козий «Малахит»
Этот сыр еще со времен древних римлян у знатоков остается самым любимым из отборнейших плесневых сыров. У «Малахита» мягкая и пряная мякоть цвета слоновой кости со множеством глазков, заполненных голубой плесенью.
Этот сыр обычно используют как самостоятельную закуску или же в качестве ингредиента для приготовления таких блюд, как супы, салаты, соусы к пасте, ризотто и полента и проч. А в сочетании с цветочным медом или апельсиновым конфитюром сыр подарит незабываемый яркий и насыщенный вкус
сыр «Грана»
Этот сыр покорил миллионы сердец и даже отобрал часть популярности у знаменитого пармезана. Но почему? Грана – мягкий и податливый, его удобно нарезать, он достаточно ароматный и запоминается благодаря своему особому вкусу.
Этот сыр дополнит пасту, мясо, запеченную рыбу и тушеные овощи. Пряный и умеренно соленый Грана подают с охлажденными десертными винами, орехами, фруктами, салатами и легкими закусками.
сыр «Колмогоровский» Олега Сироты
Обладает нежным сливочным вкусом и молочным натуральным ароматом. Идеально подходит для горячих блюд как один из основных ингредиентов, а также в тёртом виде для посыпки. Был отмечен Ксавье Руссо, шеф-поваром Французской сборной по футболу, и приобретался для их команды во время Чемпионата Мира по футболу 2018.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая.
Пищевая ценность в 100 грамм продукта (средние значения): белки 22,1 грамм , жиры — 29,7 грамм, углеводы 0 грамм. Энергетическая ценность 335 ккал/1403,7 кДж.
сыр «Качокавалло с травами»
Сыр Качокавалло — это итальянский полумягкий сыр, изготовленный из коровьего молока. Он имеет нежную кремовую текстуру и обладает уникальным, слегка солоноватым вкусом. Благодаря своей уникальной форме – напоминающей мешочек – он получил свое название, которое переводится с итальянского как «сырная голова».
Сыр Качокаваллло с травами – это разновидность традиционного Качокавалла, которую отличает добавление ароматных трав во время его приготовления. Это придает сыру неповторимый вкус и аромат, который особенно ценится гурманами.
Качокавалло изготавливается из свежего коровьего молока и выдерживается в течение 2-3 месяцев, что обеспечивает его нежную текстуру и насыщенный вкус. Добавление ароматных трав, таких как базилик, розмарин, тимьян или мята, обогащает и усиливает его вкус, делая его идеальным для сырных тарелок и изысканных блюд.
Сыр качокавалло идеально сочетается с красными винами, а также с оливковым маслом и медом. Он также может быть подан с фруктами или использоваться в качестве ингредиента в салатах и закусках.
Сыр козий «Томм»
Томм — твёрдый сыр с натуральной коркой, готовится из свежего молока по французской технологии.
Выдержка 9 месяцев
Собранный многогранный комплекс вкусов и ароматов свежего молока, летнего разнотравья, листвы, сосны, плодородной земли, сырного погреба. Сбалансированная солёность, умеренная сладость с доминирующим ореховым послевкусием.
Золотая медаль конкурса «Лучший сыр России — 2022» в категории «Твёрдые сыры из козьего молока».
Мраморный с вином
Полутвердый сыр по старинному английскому рецепту. Сырное зерно перед прессованием замачивается в вине. Благодаря этому сыр приобретает мраморную окраску и послевкусие винограда того сорта вина, которое было использовано при изготовлении сыра. Есть можно и за рулем – спирт испарился несколько месяцев назад. Данная технология позволяет употреблять сыр без вина и экономить на этом значительные средства ☺
К лёгким винам, для придания им новых оттенков.
Мраморный сыр завоевал бронзовую медаль «Лучший сыр России».
Чеддер 6 мес
Это нежный полутвердый сыр. У него маслянистая структура и ярко-сливочный вкус, с едва уловимыми нотками множества ароматных трав. Он махом плавится в супах или пицце, легко натирается на терке, а при разрезании совсем не крошится. Он очень мягкий по структуре и очень нежный по вкусу